每周行情动态 2020.6.5-2020.6.12

行情综述：本周，周谷堆市场受雨水天气影响各项交易有所回落，整体价格稳定。交易量方面：蔬菜、水果、猪肉回落，其它农产品平稳。交易价格：除肉价微涨，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日成交量达4000吨，整体菜价稳中有降。

价格涨跌：价格上升的品种有：山东的老姜（3.60-4.20元/斤），环比上升11.43%；下跌的品种有：山东、河北的长豆角（1.80-2.20元/斤）、山东、河南的蒜头（1.70-2.50元/斤），环比下降10.00%、9.52%。

行情趋势：1、本周生姜价格上升主要是每年夏季合肥有腌制新姜的习惯，而江苏的新姜刚刚上市，价格较高，在新姜的带动下，老姜价格上涨。2、干蒜头的产地主要是山东，近期蒜头价格下降的原因：去年蒜头价格较高，农户纷纷扩大种植面积，今年蒜头产量大，价格走低。

预计，未来一周以雨水天气为主，蔬菜的进场量和交易量减少，蔬菜价格也会因此而上涨。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、西红柿、玉米、青椒、冬瓜、大白菜、茄子、黄瓜、平包菜。

水果行情：本周，水果市场日均进场量近2000吨，果价平稳。

行情趋势：本周水果市场进场量回落。主要是雨水天气不利于西瓜的储存、运输和销售，进场量下降。受天气影响荔枝进场量减少，市场内现在销售的荔枝以黑叶、白蜡为主，价格比较便宜。

交易量前十的品种：西瓜、油桃、荔枝、香蕉、苹果、葡萄、生津果、哈密瓜、进口水果、香瓜。

水产行情：本周水产交易稳步增长，整体鱼价波动不大。

行情趋势：本周，水产品市场交易稳步增长。一是，淡水鱼类的价格稳定；二是，特种水产小龙虾进场量稳步增长。预计，端午节前后将进入下龙虾销售旺季。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量近380吨，猪肉价格上涨。

行情趋势：目前白条统货价格（17.0-18.5元/500g），周环比上升2.58%。主要原因：主要原因：养殖场生猪出栏量偏少，养殖户因瘦肉型生猪存栏量较低而压栏惜售，致使部分地区生猪调运量减少，供应减量导致屠宰企业收购难度增大、成本提升，支撑猪肉价格明显上涨。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场交易量、价稳定。一是，各种米类、杂粮、食用油交易稳定；二是，禽蛋市场交易稳定。洋鸡蛋（批发价为2.76元/500g）,价格保持稳定。