每周行情动态 2021.2.12-2021.02.19

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果等市场均有上升。交易价格：蔬菜、猪肉价格下降，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达2500吨，菜价有所下降。

行情趋势：1、地产菜量大价低。2月天气晴好，由于目前气温较高，地产菜生长速度加快，导致地产菜量大价低，如四月青批发价（1.8-2.0元/斤）、菠菜（1.6-2.0元/斤）、生菜（1.0-1.2元/斤），跌幅达50%以上；

  2、长途调运菜价格跌多涨少。上涨的品种有福建胡萝卜(1.9-2.1元/斤)，涨幅17.65%，原因是由于产地收购价格上涨；下跌的品种有海南青椒（2.5-2.6元/斤）、四川白萝卜（1.0-1.2元/斤）、江苏青蒜（1.5-3.0元/斤），跌幅25.71%、15.38%、24.5%，原因是产区气温回升，有利于蔬菜生长，产量得到提升及节日效应消退，市场需求减少。

预计：后市随着大专院校的陆续开学，蔬菜市场进场量将进一步增长，价格也将进入季节性下行通道。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、大白菜、西红柿、青椒、白萝卜、洋葱、胡萝卜、平包菜、莴笋。

水果行情：本周水果市场日均进场量近1500吨，进场量稳定。

行情趋势：本周处于春节期间水果进场量同比下降（但与去年农历年相比进场量大幅增长）。节日期间，用于礼品包装的精品水果交易行情较好（如春见、龙眼、芒果、车厘子等），特别今年车厘子价格处于历史“低谷”期，春节期间仍有私人到场购买及商超、生鲜补货。另外，年初二海南的第一车菠萝入场销售，拉开了早春菠萝旺销的序幕。由于目前还处于尝鲜阶段，价格高于去年同期，批发价（2.8-3.2元/斤）。

交易量前十的品种：砂糖橘、苹果、脐橙、香蕉、国产精品、车厘子、梨子、西瓜、哈密瓜、火龙果。

水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格微涨。其中鲢鱼（3.0-5.0元/斤）、鲫鱼（7.5-9.0元/斤）、草鱼（6.0-8.0元/斤）、鲤鱼（3.0-6.0元/斤）、鲈鱼（11.0-16.0元/斤）、鳊鱼（5.5-6.5元/斤），白对虾价格上涨，目前价格为（43.0-48.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量近500吨，猪肉量升价跌。

行情趋势：本周处于春节期间，由于商超年前储备充足及节后消费需求减少，导致猪肉量价齐跌。

预计：随着生猪产能逐步恢复，后市猪肉价格有望进一步下跌。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格为（4.9-5.1元/斤）、菜籽油价格（6.0-7.0）；鸡蛋价格下降，洋鸡蛋批发价为（4.1元/斤）。