每周行情动态 2021.3.05-2021.03.12

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易上升。交易量方面：蔬菜、水果、肉食等市场均有上升。交易价格：水果、猪肉价格上涨，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4300吨，菜价涨跌互现。

综述：本周蔬菜进场量环比、同比均有上升，整体菜价涨跌互现。

分析：1、地产菜：本周地产菜受持续雨水天气影响价格小幅上涨。如四月青批发价（1.2-1.5元/斤）、生菜（1.1-1.4元/斤）、韭菜（3.0-3.5元/斤），涨幅分别为8.33%、38.88%、17.86%。

2、长途调运菜：本周大宗蔬菜土豆、洋葱价格下跌较为明显。现蔬菜市场内在售的土豆、洋葱主要来自山东和云南，进入三月份以后，随着产区气温上升，上市量逐渐增加，价格均明显下降。其中土豆批发价为（1.3-1.4元/斤）、洋葱（1.1-1.2元/斤），周环比跌幅18.75%、26.67%。

预计：随着天气情况的好转，地产蔬菜供应量还将放大，整体菜价将继续呈季节性低位运行。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、大白菜、洋葱、平包菜、莴笋、胡萝卜、白萝卜。

水果行情：本周天气情况好转，各地时令水果上市量增加，进场量有所提升。时令水果中，广东徐闻的菠萝随着气温上升，甜度增加，价格上涨，周环比涨幅为25.0%；海南的芒果逐步进入销售旺季，品种有青芒、台农和水仙芒，批发价为（4.5-9.0元/斤），同比上涨近三成。据经营户介绍，今年芒果属于丰产年，目前还属于上市初期，后期海南的芒果进场量还将会增长，价格也将低于去年。

预计：随着时令水果陆续上市，进场量还有上升空间。

交易量前十的品种：苹果、砂糖橘、香蕉、生津果、西瓜、菠萝哈密瓜、生津果、芒果、脐橙。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格稳定。其中鲢鱼（3.0-4.5元/斤）、鲫鱼（7.0-10.0元/斤）、草鱼（7.0-9.0元/斤）、鲤鱼（3.0-5.0元/斤）、鲈鱼（12.0-14.0元/斤）、鳊鱼（6.0-7.0元/斤），白对虾目前价格为（38.0-45.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约500吨，猪肉量价齐升。

行情趋势：本周猪肉交易量、价均有小幅上涨。主要原因，近期猪肉交易行情较好，养殖户有压栏惜售、观望的意向，生猪供应缩减，而市场需求量上升，支撑猪肉价格波动。

预计：后市猪肉进场量仍有上升空间，价格将以小幅波动为主。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格为（5.0-5.2元/斤）、菜籽油价格（6.3-7.0）；鸡蛋价格下降，洋鸡蛋批发价为（3.8元/斤）。