每周行情动态 2021.3.12-2021.03.19

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食等市场略有下降。交易价格：蔬菜、猪肉价格上涨，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4200吨，菜价涨跌互现。

综述：本周蔬菜进场量受雨水天气影响环比、同比均下降，整体菜稳中有涨。

分析：1、地产菜：地产菜受持续雨水天气影响价格上涨。如四月青批发价（1.2-1.6元/斤）、生菜（1.4-1.6元/斤）、乌菜（1.8-2.1元/斤），涨幅分别为3.70%、20.0%、21.88%。

2、长途调运菜：长途调运菜供应充足，价格稳定。本周跌幅明显的有福建大葱（4.6-4.7元/斤），跌幅为19.3%。目前市场内大葱主要以福建大葱为主，同时有少量山东大葱在售，主要是因为新上市的福建大葱成本低，货量足，拉低了市场价格。

预计：如天气情况好转，蔬菜进场量将有上升空间。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、大白菜、洋葱、平包菜、莴笋、胡萝卜、白萝卜。

水果行情：本周阴雨天气持续，水果市场进场量环比上升，同比下降。去年同期水果市场已基本走出疫情的阴霾，进场量回升至正常水平。本周在雨水天气的影响下，水果交易清淡。广东的菠萝随着成熟度的不断提高，进场量环比增加，价格保持稳定。同时场内已有少量的东北大樱桃销售，价格在（80.0-90.0）元/斤，较去年同期上涨21.42%。

预计：如天气放晴，水果交易将迅速恢复。

交易量前十的品种：砂糖橘、苹果、香蕉、菠萝、生津果、耙耙柑、火龙果、西瓜、梨子、芒果。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格稳定。其中鲢鱼（3.0-5.0元/斤）、鲫鱼（8.0-10.0元/斤）、草鱼（7.0-9.0元/斤）、鲤鱼（5.5-6.5元/斤）、鲈鱼（12.0-17.0元/斤）、鳊鱼（6.0-7.0元/斤），白对虾目前价格为（38.0-45.0元/斤），小龙虾（40.0-110.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约450吨，猪肉量价齐升。

行情趋势：本周猪肉交易量下降，价格小幅上涨。雨水天气对生猪调运产生不利因素，而近期合肥市连续的阴雨天气导致市场白条猪肉进场量减少，带动价格小幅波动。

预计：后市天气情况好转，猪肉交易将会进一步增长。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格为（5.0-5.2元/斤）、菜籽油价格（6.3-7.0）；鸡蛋价格下降，洋鸡蛋批发价为（3.8元/斤）。