每周行情动态 2021.4.2-2021.4.9

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食等市场均有上升。交易价格：蔬菜价格上涨，猪肉价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4300吨，菜价涨跌互现。

综述：本周蔬菜进场量环比上升、同比基本持平，整体菜价稳中有跌。

分析：1、地产菜：本周地产菜交易仍持量稳价跌的趋势。主要是天气转晴后，地产菜上市速度加快，供货量上升导致的。

2、长途调运菜：长途调运菜供应充足，交易旺盛。其中，海南冬瓜、南瓜价格大幅下跌。据经营户反映，海南产地冬瓜、南瓜近期产量上升，地头收购价格明显下跌，带动市场交易价格下跌。

预计：后市气温上升，各地蔬菜产量增大，进场量还有上升空间。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、大白菜、洋葱、平包菜、莴笋、胡萝卜、白萝卜。

水果行情：本周水果市场大宗水果苹果、香蕉进场量减少，柑橘类水果沃柑、耙耙柑进场量增加。由于沃柑和耙耙柑价格低于往年，替代了部分苹果、香蕉消费，促使大宗果品量、价齐跌。本周苹果批发价为（2.50-4.00/斤），同比下跌约15%左右。

预计：随着气温的进一步回升，水果进场量还将会增长。

交易量前十的品种：菠萝、苹果、砂糖橘、香蕉、生津果、西瓜、国产精品、哈密瓜、沃柑、芒果。

水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（4.5-5.0元/斤）、鲫鱼（8.0-10.0元/斤）、草鱼（7.0-9.5元/斤）、鲤鱼（5.5-6.5元/斤）、鲈鱼（13.0-17.0元/斤）、鳊鱼（6.0-7.0元/斤），白对虾目前价格为（38.0-45.0元/斤），小龙虾（20.0-30.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约450吨，猪肉量价齐升。

行情趋势：分析：本周猪肉交易保持量增价跌的趋势。主要原因是猪肉供应量上升，带动猪肉价格持续下跌。

预计：后市猪肉交易将可能回到“十元时代”。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格为（5.0-5.2元/斤）、菜籽油价格（6.3-7.0）；鸡蛋价格下降，洋鸡蛋批发价为（3.8元/斤）。