每周行情动态 2021.4.16-2021.4.23

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、肉食等市场下降，水果市场上升。交易价格：蔬菜价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4800吨，菜价下跌。

综述：本周阴雨天气多，蔬菜进场量环比、同比均下降，整体菜价下跌。

分析：1、地产菜：地产菜价格连续四周下跌，后续下跌空间有限。本周阴雨天气多，对于蔬菜产出影响小，供应量稳定。但阴雨天气对于蔬菜采购和蔬菜消耗有一定影响，造成地产蔬菜价格持续下跌；

2、长途调运菜：长途调运菜供应充足，蔬菜产地逐渐北移。如：冬瓜、南瓜、长豆角产地由海南转至广西；青椒产地由海南转至江苏、山东。随着蔬菜供应由南转北，北方蔬菜开始大量上市，整体蔬菜价格跌势明显。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、大白菜、平包菜、冬瓜、白萝卜、茄子、洋葱。

水果市场行情：分析：本周水果市场进场量环比、同比均上升，大宗水果进场量稳定，时令水果进场量上升。时令水果中：沃柑、耙耙柑等柑橘类水果，因气温上升，进场量增幅明显，价格小幅上涨；荔枝已有小量进入市场销售，主要品种为三月红，价格在20元/斤左右；山东大樱桃市场内日均进场15吨，品种为红灯和美早，价格分别为（20.0-28.0元/斤）和（22.0-35.0元/斤）。

预计：随着气温的进一步回升，水果进场量还将会增长。

交易量前十的品种：苹果、菠萝、西瓜、沃柑、香蕉、哈密瓜、生津果、芒果、国产精品、耙耙柑。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（3.5-5.0元/斤）、鲫鱼（8.0-10.0元/斤）、草鱼（8.0-9.5元/斤）、鲤鱼（4.0-6.5元/斤）、鲈鱼（15.0-17.0元/斤）、鳊鱼（6.0-8.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（15.0-30.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约450吨，猪肉量价齐升。

行情趋势：分析：本周猪肉进场量下降，价格上涨。主要原因雨水天气较多，对于生猪调运产生不利影响，猪肉进场量下降，促使价格上涨。

预计：后市猪肉价格仍有波动空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.2元/斤）。