周谷堆一周行情分析 （2021.4.30-2021.5.07）

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果等市场上升，肉食市场下降。交易价格：蔬菜、肉食价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日进场量达4800吨，菜价下跌。

综述：本周蔬菜进场量环比、同比均有略有增幅，整体菜价低位平稳运行。

分析：1、地产菜：地产菜在气温升高和产量充足的背景下，价格连续三周走低，目前已经低位企稳，预计后续下跌空间不大；

2、长途调运菜：五一期间，山东蔬菜产区天气变化导致菜价产生波动。受天气因素影响，山东产区多种蔬菜价格在本周内先涨后跌，以茄果类蔬菜为主。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、大白菜、平包菜、冬瓜、白萝卜、茄子、洋葱。

水果市场行情：本周受益于瓜果类水果进场量大幅上升，带动水果进场量在有雨水天气的情况下小幅上升。其中，西瓜进场量大幅增加，山东西瓜所占份额扩大，后市将以山东西瓜销售为主。

预计：后市瓜果类和时令水果进场量仍将保持增长。

交易量前十的品种：西瓜、哈密瓜、苹果、菠萝、香蕉、生津果、国产精品、香瓜、芒果、沃柑。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（4.0-5.0元/斤）、鲫鱼（9.0-11.0元/斤）、草鱼（8.0-10.0元/斤）、鲤鱼（4.0-7.5元/斤）、鲈鱼（15.0-18.0元/斤）、鳊鱼（7.0-9.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（10.0-30.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约450吨，猪肉量价齐跌。

行情趋势：本周猪肉量价齐跌。主要原因是出行旅游和放假导致的猪肉采购量减少和生猪供应量充足，带动量价齐跌。

预计：后市猪肉价格仍有波动空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.2元/斤）。