周谷堆一周行情分析 （2021.5.21-2021.5.28）

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食市场上升。交易价格：蔬菜、水果、肉食价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜进场量环比稳步增长，同比下降，菜价涨跌互现。

分析：1、地产菜：本周地产菜价格变化不大，供应充足。预计后市菜价还是以缓慢下降为主；2、长途调运菜：目前长途调运菜价格以下跌为主。主要原因1、气温上升，北方产地蔬菜生长周期缩短，上市量增加；2、气温高不利于蔬菜储存，经营户需要增加市场内走货速度；3、目前合肥本地地产菜供应量大价低，拉低蔬菜价格水平。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、大白菜、平包菜、冬瓜、白萝卜、茄子、洋葱。

水果市场行情：本周水果进场量稳定，时令水果西瓜、荔枝、油桃进场量增长。其中本周增长明显的油桃主要来自河北和山东，价格在（3.00-4.50元/斤），价格低于去年同期，后市六、七月份油桃上市高峰期，价格还将进一步下降。

预计：后市瓜果类和时令水果进场量仍将保持增长。

交易量前十的品种：西瓜、油桃、苹果、荔枝、香蕉、哈密瓜、香瓜、芒果、生津果、国产精品。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，小龙虾价格下降，淡水鱼价格上升。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（4.0-5.5元/斤）、鲫鱼（10.0-13.0元/斤）、草鱼（9.0-11.0元/斤）、鲤鱼（5.0-8.0元/斤）、鲈鱼（15.0-18.0元/斤）、鳊鱼（7.0-9.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（7.0-15.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约480吨，猪肉量增价跌。

分析：本周猪肉交易连续两周量增价跌。随气温的升高，猪肉交易进入淡季，市场对猪肉的需求进一步减弱，在猪肉供大于求的情况下，肉价仍有下跌趋势。

预计：后市气温升高，不利于猪肉存储，交易将会有所减少。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.6元/斤）。