周谷堆一周行情分析 （2021.5.28-2021.6.04）

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食市场上升。交易价格：蔬菜、水果、肉食价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜进场量环比持平，同比上升，菜价涨跌互现。

分析：1、地产菜：本周地产菜供应充足，品种丰富，但受天气因素影响部分菜叶小幅反弹。预计后市随着梅雨季到来，地产菜价格下跌空间有限；2、长途调运菜：本周长途调运菜价格稳中有跌。其中山东寿光的瓜果类价格继续下跌。随着南方蔬菜供应量减少，山东、甘肃、河北等地成为蔬菜供应主力军，北方多地蔬菜同时大量上市，带动长途菜价稳中有跌。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、大白菜、平包菜、冬瓜、白萝卜、茄子、洋葱。

水果市场行情：本周天气晴朗，温度上升，时令水果西瓜、油桃、荔枝进场量增长，占据市场进场量前三。场内销售的西瓜品种有美都、麒麟、8424等，主要来自山东、浙江、上海等地，批发价为（1.2-2.2元/斤）。荔枝本周保持量增价跌的趋势，销售品种为白糖罂，批发价为（4.5-6.0元/斤）周环比、同比均下跌超两成。今年是荔枝丰产年，随着上市量的增加，价格仍有下跌空间。

预计：后市瓜果类和时令水果进场量仍将保持增长。

交易量前十的品种：西瓜、油桃、苹果、荔枝、香蕉、哈密瓜、香瓜、芒果、生津果、国产精品。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，小龙虾价格下降，淡水鱼价格上升。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（4.0-5.5元/斤）、鲫鱼（10.0-13.0元/斤）、草鱼（9.0-11.0元/斤）、鲤鱼（5.0-8.0元/斤）、鲈鱼（15.0-18.0元/斤）、鳊鱼（7.0-9.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（7.0-15.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约480吨，猪肉量增价跌。

分析：：猪肉交易连续三周量增价跌。随着生猪产能恢复和猪肉交易逐渐进入淡季，刺激猪肉价格持续走低。目前来看端午节对猪肉价格影响有限，价格仍有下行可能。

预计：后市气温升高，不利于猪肉存储，交易将会有所减少。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.6元/斤）。