周谷堆一周行情分析 （2021.6.04-2021.6.11）

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜下降，水果、肉食市场上升。交易价格：蔬菜、水果稳定，肉食价格继续下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周蔬菜进场量环比、同比均下，菜价稳定。

分析：1、由于高温天气不利于叶类蔬菜存储，像地产毛白菜、

生菜等叶菜价格较前期上涨，但仍处于一年中的低位；

2、目前山东寿光、章丘等地的露天和大棚蔬菜进入上市旺季，各种蔬菜产量处于高峰期，而南菜北移过程基本完成，南北产区衔接顺畅，蔬菜供应稳定，菜价缺乏上涨动力，进一步拉低整体菜价。

预计：随着梅雨季的到来，后市整体菜价下跌空间有限。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、冬瓜、大白菜、平包菜、洋葱、青椒、玉米、胡萝卜。

水果市场行情：本周水果市场受节日影响较为明显，精品水果及时令水果进场量增幅较大，特别是荔枝交易旺盛。节前海南及两广地区的荔枝进入上市高峰期，日均进场量达到207吨，同比上升39.86%，价格也出现了大幅度下跌，尤其是早熟的妃子笑和白糖罂批发价已跌至8.00-9.00元/公斤，而较为高档的桂味、糯米滋价格在节前保持坚挺，批发价为18.0-20.0元/公斤。

预计：后市消暑类瓜果及时令水果进场量仍将保持增长。

交易量前十的品种：西瓜、油桃、荔枝、香蕉、苹果、葡萄、生津果、香瓜、进口精品、哈密瓜。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，淡水鱼价格稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格稳定。其中鲢鱼（4.0-5.5元/斤）、鲫鱼（10.0-13.0元/斤）、草鱼（9.0-11.0元/斤）、鲤鱼（5.0-8.0元/斤）、鲈鱼（15.0-18.0元/斤）、鳊鱼（7.0-9.0元/斤），白对虾目前价格为（35.0-40.0元/斤），小龙虾（7.0-15.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量约500吨，猪肉量增价跌。

分析：猪肉交易连续四周量增价跌。受生猪出栏充足的影响，猪肉进场量不断放大，与此同时，猪肉消费受高温天气影响，市场需求低迷，呈现供大于求的现象，导致价格持续下跌。

预计：后市气温升高，不利于猪肉存储，交易将会有所减少。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格、菜籽油价格稍有回落；鸡蛋价格上升，洋鸡蛋批发价为（4.6元/斤）。