周谷堆一周行情分析 （2021.8.20-2021.8.27）

行情综述：本周雨水天气持续，周谷堆市场交易量方面：蔬菜、水果、肉食均有上升。交易价格：蔬菜价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下跌，其它品种波动不大。

蔬菜行情：综述：本周蔬菜进场量环比上升，同比均下降，菜价上涨。

分析：地产菜：本周地产菜上市量减少，价格上涨。主要原因有二：一是多发的雨水天气，不利于地产菜生产；二是本周处于四月青等叶菜的换茬阶段，叶菜供应下降，带动价格上涨。

长途调运菜：本周长途调运菜价格受山东的雨水天气和地产菜价格上涨双重因素影响，除大白菜、青椒等少部分品种外，价格均有上涨。目前市场在售的大白菜主要来自河北张家口，价格在（0.9-1.0元/斤），环比下跌17.39%。上周河北北部出现连续的雨水天气，影响了白菜的采收，导致市场内白菜价格上涨。进入本周以后，随着天气转好，白菜采收恢复正常，价格已经回调至之前水平。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、西兰花、平包菜、白萝卜、洋葱、娃娃菜、胡萝卜。

水果行情：本周水果市场进场量环比、同比均上升。

分析：。进入八月下旬，西瓜销售开始进入上市后期，本周因雨水天气明显少于上周，才带来进场量的环比增长，后市西瓜进场量将逐渐下降。大宗水果苹果在本周也有明显增长，主要是山东、陕西等地新一季的嘎啦苹果开始进入市场销售导致的。

预计：下周雨水天气还将持续，会对水果进场量产生一定影响。

交易量前十的品种：西瓜、葡萄、哈密瓜、苹果、油桃、蜜桔、香蕉、鲜枣、梨子、进口精品。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，淡水鱼价格稍有回调。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，其中鲢鱼（6.0-8.0元/斤）、鲫鱼（9.0-11.0元/斤）、草鱼（7.0-8.0元/斤）、鲤鱼（6.0-7.0元/斤）、鲈鱼（18.0-20.0元/斤）、鳊鱼（6.0-8.0元/斤），白对虾目前价格为（20.0-23.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

猪肉行情：分析：本周猪肉交易量增价跌。立秋以后气温稍有下降，但是猪肉消费并没有明显增加，而且随着生猪产能上升，屠宰企业收猪顺畅，压低了生猪价格。九月以后，随着气温逐渐凉爽，猪肉需求量会有一定的增长，有望带动猪肉价格上涨。

预计：后市猪肉交易量、价将保持上下震荡。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价稳定。

行情趋势：米、面及杂粮价格基本稳定，鸡蛋价格下跌，本周洋鸡蛋批发价为（5.0元/斤）。