周谷堆一周行情分析 （2021.10.15-2021.10.22）

行情综述：本周周谷堆市场交易量方面：蔬菜、水果、肉食均上升，水果下降。交易价格：蔬菜、猪肉、鸡蛋价格上涨，其它品种波动不大。

蔬菜行情：综述：本周蔬菜进场量环比、同比均小幅上升，价格明显上涨。

分析：本周全国蔬菜产地中，山东、河北、陕西前期降雨降温，部分蔬菜基地被淹，甘肃、宁夏高山菜进入上市尾期，内蒙、东北遇到寒潮，南方海南、福建等地蔬菜还未大量上市。不同寻常的天气使得短期内蔬菜产量有限，导致本周蔬菜价格继续上涨。

地产菜：本周地产菜价格继续上涨，上周和本周合肥市气温骤降且阴雨天气较多，造成短期内蔬菜上市速度减缓，蔬菜产量下降，加之长途调运菜价格大幅上涨，一定程度上也带动了地产菜价格上涨。

 长途调运菜：在南方蔬菜还未大量上市的情况下，市场内蔬菜调运依旧以山东、江苏、内蒙等地为主。本周各地虽然雨水天气减弱，但前期的雨水和降温，带来的后续影响仍在，如蔬菜生长速度放缓、蔬菜基地被淹、冻害等，这些不利影响还需要一段时间的恢复。

预计：后期天气晴稳后，地产菜大量上市，蔬菜价格将迅速回落。

交易量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、白萝卜、平包菜、大白菜、娃娃菜、洋葱、胡萝卜。

水果行情：分析：本周水果市场进场量环比上升、同比下降。水果市场交易增长，柑橘类水果进入交易高峰期，成为市场内新亮点。目前市场内柑橘类水果大都是来自江西、湖北、四川的蜜桔，价格为（1.2-3.2元/斤），与去年基本持平。广东、广西的砂糖橘还需要一个多月的时间才能成批量上市，届时柑橘类水果交易还将迎来新的高峰。

预计：随着柑橘类水果放量，进场量还有上升空间。

交易量前十的品种：蜜桔、苹果、沙田柚、香蕉、鲜枣、甘蔗、梨子、葡萄、生津果、西瓜。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定，螃蟹价格下降。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，其中鲢鱼（2.0-4.0元/斤）、鲫鱼（7.0-9.5元/斤）、草鱼（6.0-8.0元/斤）、鲤鱼（4.0-6.0元/斤）、鲈鱼（17.0-19.0元/斤）、鳊鱼（5.0-8.0元/斤）。螃蟹进场量达到高峰，二两五母蟹价格约为10-15元/只。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

猪肉行情：分析：本周猪肉交易连续两周量价齐增。国庆节以来，随着气温突降，猪肉价格连续两周上涨。主要原因：随着合肥地区传统腌腊季节到来，市场内猪肉需求量上升，处于猪肉消费高峰期，带动猪肉量价齐升。

预计：随着腌腊高峰季的到来，猪肉交易还将进一步放大。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，蛋价上涨。

行情趋势：米、面及杂粮价格基本稳定，鸡蛋价格下跌，本周洋鸡蛋批发价为（5.1元/斤）。