周谷堆一周行情分析 （2023.10.13-2023.10.20）

一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜进场量环比、同比均下降，整体菜价稳中有跌。地产菜交易继续呈现量稳价跌的趋势。目前地产叶菜供应充足，价格持续走跌，四月青、毛白菜批发价格为2.00元/公斤，红苋菜、空心菜批发价分别为3.00元/公斤、5.00元/公斤，周环比均下跌20.00%以上；长途菜价格稳中有跌。本周西红柿产地转换完成，内蒙西红柿退出市场，山东、四川正常供应，批发价格为2.80-4.80元/公斤，周环比稳定。芹菜价格本周有较大下跌，主要原因是蚌埠芹菜开始进入市场销售，拉低了山东等地芹菜价格，场内批发价格为3.60元/公斤，周环比下跌40.00%。

预计，下周蔬菜交易将保持当前水平。

二、水果交易中心

分析：本周水果进场量环比、同比均上升。节后交易清淡期过后，市场内各类水果进场量增长势头强劲，蜜桔、沙田柚、橙子等时令水果日均进场量为326吨、158吨、50吨，周环比增幅均在40.00%以上。本周场内柑橘类水果交易明显增多，品种有蜜桔、砂糖橘、爱媛橙等多个品种，正式进入柑橘类水果交易旺季。今年是柑橘类水果的丰产年，而去年同期受干旱天气影响，柑橘类水果普遍减产，导致价格同比普遍下跌20.00%以上，其中蜜桔批发价格为2.20-2.50元/公斤、爱媛批发价为8.00-12.00元/公斤。

预计，后市仍以柑橘类水果销售为主。

三、畜禽肉类交易中心

本周白条热肉均价16.81元/公斤，周环比下跌3.02%，同比下跌47.56%。

分析：本周猪肉交易量增价跌。随着天气转凉，猪肉交易逐渐进入消费旺季，进场量稳步上升；白条猪肉价格由于猪肉供大于求，连续三周下跌。牛羊肉节后交易稳中向好，逐步进入消费旺季。

预计，后市肉类销售量有一定的上升空间。

四、水产品交易中心

分析：本周淡水鱼处于集中上市期，湖北、安徽等主要产地供应充足，价格走跌；精品鱼鲈鱼价格下跌，鳜鱼价格小幅上涨；淡水虾消费乏力，价格小幅下跌；江苏螃蟹进入一年最佳消费期，商户反映本周销量上升，价格较上周保持稳定，二两五母蟹批发价为100.00元/公斤。

预计，后市水产消费将保持稳定。

五、粮油、副食品交易中心

分析：节后粮油市场各种米类、面粉、杂粮、食用油交易稳定。禽蛋中，鸡蛋价格有小幅下跌，鸡蛋交易供强需弱态势不变，供应端产能增加，消费端鸡蛋需求减少，目前市场批发价为9.40元/公斤。

预计，后期粮油、副食品市场交易保持稳定。

六、冷冻品交易中心

分析：冷冻品市场交易稳中向好。本周冻品消费回暖，市场内走货速度加快，肉制品、面点、火锅类交易随着气温下降，销量上升，价格稳定；冷冻鸡鸭副销量稳定，价格上涨。

预计，冷冻品市场进场量仍有上升空间。