交易活跃 蛋价上涨（2018.7.28-2018.8.4）
发布日期：2018-08-10 浏览次数：1400
行情综述：合肥地区已进入中伏阶段，持续高温对周谷堆市场整体交易没有产生影响，交易量稳中有升（特别是长途调运菜增势明显）。交易量方面：果蔬持续增加，其它农产品稳定；交易价格方面：蛋价、肉价均有上涨，其它农产品波动不大。
蔬菜行情：本周蔬菜市场日成交量达4400吨，整体菜价稳中有涨。其中有6种菜价上涨。
价格涨跌：上涨的品种主要有：河北的大白菜（1.35元/500g）、山东的黄瓜（2.00元/500g）、丝瓜（2.70元/500g）、安徽的南瓜（1.00元/500g）、菠菜（5.00元/500g）、香菇（7.00元/500g），周环比涨幅达：17.3%、11.1%、8%、20%、11%、7.6%。土豆、洋葱、胡萝卜等受监测的24种蔬菜价格没有太大的波动。
行情趋势：近期由于持续高温天气，给地产蔬菜生产、运输、贮存带来困难，导致上市量有所减少。而长途调运菜（如张北的蔬菜百货、兰州的高山夏菜等）进一步增长，有效地保障了合肥地区“伏缺期”的蔬菜供应，交易量连续两周增长，对稳定高温天气的菜价起到了非常积极的作用。预计，如高温天气持续，菜价延续目前水平。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、芹菜、平包菜、娃娃菜、冬瓜、洋葱、毛豆。
水果行情：本周水果市场日成交量近2000吨左右，总体果价平稳。
行情趋势：近期持续高温，水果市场表现出量增、价稳的特点。1.早熟秋令果品陆续上市（品种包括安徽的酥梨、陕西的冬枣、四川的石榴等），与夏季水果“同台唱戏”，大大丰富了夏季水果市场，虽然目前处于尝鲜阶段，但也带动着交易量增长；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、红提等）大量上市，供销两旺；3.消暑瓜果—东北的西瓜交易持续火爆（日均近800吨），特别是宁夏的“硒砂瓜”，由于推广宣传效果较好，进一步推动了果品市场热销。预计：近阶段果品市场持续旺销。
本周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、葡萄、油桃、梨子、生津果、哈密瓜、香蕉、苹果、鲜枣、进口水果。
水产行情：本周水产品交易稳定，总体鱼价波动不大。
行情趋势：本周，水产市场交易稳定。一是，淡水鱼类销售仍以湖北大型渔场及合肥周边渔场供应为主，交易稳定。二是，特种水产交易保持量、价稳定；三是，江苏、福建的白对虾、罗氏虾交易旺盛（日均销售达50-60吨）。主要原因：进入夏季虾类生长迅速，大量上市，供求充足，供销两旺。预计，后市虾类上市量还将会放大。
畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达380吨，总体平稳。
行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。其中白条猪肉价格上涨，目前批发价为：7.20-8.30元/500g，周环比涨幅：2.6%。主要原因：近期猪肉价格上涨是由于天气炎热，影响生猪调运、出栏及存储。预计，酷暑时节属于猪肉消费淡季，猪肉上涨空间有限。另外，牛羊肉及白条禽交易量、价稳定。
粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。
行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、食用油交易稳定；二是，以消暑类为代表的杂粮如绿豆、红豆等交易增长，销量走快；三是，禽蛋市场交易平稳。其中，洋鸡蛋价格上涨，目前批发价格为：4.35元/500g，周环比涨幅：8.7%。主要原因：进入伏天后，持续高温，蛋鸡产鸡率下降，而中秋之前，食品生产企业提前备货，对鸡蛋需求增加，拉升蛋价。预计，近期蛋价仍有波动。
冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达650吨，整体价格波动不大。主要原因：目前处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。
周谷堆市场信息中心
蔬菜行情：本周蔬菜市场日成交量达4400吨，整体菜价稳中有涨。其中有6种菜价上涨。
价格涨跌：上涨的品种主要有：河北的大白菜（1.35元/500g）、山东的黄瓜（2.00元/500g）、丝瓜（2.70元/500g）、安徽的南瓜（1.00元/500g）、菠菜（5.00元/500g）、香菇（7.00元/500g），周环比涨幅达：17.3%、11.1%、8%、20%、11%、7.6%。土豆、洋葱、胡萝卜等受监测的24种蔬菜价格没有太大的波动。
行情趋势：近期由于持续高温天气，给地产蔬菜生产、运输、贮存带来困难，导致上市量有所减少。而长途调运菜（如张北的蔬菜百货、兰州的高山夏菜等）进一步增长，有效地保障了合肥地区“伏缺期”的蔬菜供应，交易量连续两周增长，对稳定高温天气的菜价起到了非常积极的作用。预计，如高温天气持续，菜价延续目前水平。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：精品蔬菜、土豆、西红柿、青椒、芹菜、平包菜、娃娃菜、冬瓜、洋葱、毛豆。
水果行情：本周水果市场日成交量近2000吨左右，总体果价平稳。
行情趋势：近期持续高温，水果市场表现出量增、价稳的特点。1.早熟秋令果品陆续上市（品种包括安徽的酥梨、陕西的冬枣、四川的石榴等），与夏季水果“同台唱戏”，大大丰富了夏季水果市场，虽然目前处于尝鲜阶段，但也带动着交易量增长；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、红提等）大量上市，供销两旺；3.消暑瓜果—东北的西瓜交易持续火爆（日均近800吨），特别是宁夏的“硒砂瓜”，由于推广宣传效果较好，进一步推动了果品市场热销。预计：近阶段果品市场持续旺销。
本周市场销售量前十位的水果分别是：西瓜、葡萄、油桃、梨子、生津果、哈密瓜、香蕉、苹果、鲜枣、进口水果。
水产行情：本周水产品交易稳定，总体鱼价波动不大。
行情趋势：本周，水产市场交易稳定。一是，淡水鱼类销售仍以湖北大型渔场及合肥周边渔场供应为主，交易稳定。二是，特种水产交易保持量、价稳定；三是，江苏、福建的白对虾、罗氏虾交易旺盛（日均销售达50-60吨）。主要原因：进入夏季虾类生长迅速，大量上市，供求充足，供销两旺。预计，后市虾类上市量还将会放大。
畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类市场日成交量达380吨，总体平稳。
行情趋势：本周，周谷堆畜禽肉类市场交易稳定。其中白条猪肉价格上涨，目前批发价为：7.20-8.30元/500g，周环比涨幅：2.6%。主要原因：近期猪肉价格上涨是由于天气炎热，影响生猪调运、出栏及存储。预计，酷暑时节属于猪肉消费淡季，猪肉上涨空间有限。另外，牛羊肉及白条禽交易量、价稳定。
粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定。
行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。一是，各种米类、食用油交易稳定；二是，以消暑类为代表的杂粮如绿豆、红豆等交易增长，销量走快；三是，禽蛋市场交易平稳。其中，洋鸡蛋价格上涨，目前批发价格为：4.35元/500g，周环比涨幅：8.7%。主要原因：进入伏天后，持续高温，蛋鸡产鸡率下降，而中秋之前，食品生产企业提前备货，对鸡蛋需求增加，拉升蛋价。预计，近期蛋价仍有波动。
冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场日均成交量达650吨，整体价格波动不大。主要原因：目前处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。
周谷堆市场信息中心
