节后市场迅速恢复 总体价格相对平稳（2011.02.06-2011.02.12）

行情综述：春节假期期间周谷堆市场总体交易量相对较小，但节后迅速恢复，目前场内货源充足，供销两旺，总体价格相对平稳。交易量方面：蔬菜、水果、禽蛋、水产已基本接近正常水平，干货、粮油稳步增加；交易价格:菜价小幅下跌，肉价小幅上扬，粮油价格微幅波动，其它农产品价格相对平稳。

蔬菜行情：节后蔬菜市场交易红火，日成交量达到2300吨，菜价小幅下跌，其中3种菜价上涨，9种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种包括：安徽的四月青（1.10元/500g）、毛白菜（1.20元/500g）、福建的胡萝卜（1.50元/500g），周环比涨幅有：65.5%、50%、20.5%；下跌的品种有：山东的黄瓜（2.20元/500g）、西红柿（1.90元/500g）、平菇（1.80元/500g）、瓠子（2.10元/500g）、海南的青椒（2.30元/500g）、豆角（3.80元/500g）、四季豆（4.00元/500g）昆明的芦蒿（5.80元/500g）、毛豆角（4.60元/500g），周环比跌幅达：15.3%、17.4%、40%、32.2%、30.1%、24%、27.2%、100%、17.3%；土豆、蒜苗、冬瓜等受监测的16种蔬菜价格没有太大的波动。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易量将稳步增长，菜价续呈小幅跌势。一是，部分地产叶类菜价小幅上扬，另一方面，长途调运菜价明显下跌。预计，随着天气的转暖，菜价仍有下降空间。

近期菜价波动受两方面因素的影响，一方面，需求因素的影响，春节过后，蔬菜的销售高峰期暂时告一段落，需求量相对减少，长途调运菜价明显下跌。另一方面，受天气因素的影响，近期天气相对雨雪天气增多，地产叶类菜价明显上扬。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：莴笋、青椒、精品（蔬菜精品总和）、芹菜、豆角、黄瓜、大白菜、韭菜、西红柿、葱头。

水果行情：节后水果市场交易量迅速增加，日成交量达650吨左右，果价平稳。

价格涨跌：下跌的品种有：安徽的草莓（5.50元/500g）、海南的西瓜（2.30元/500g），周环比跌幅达：26.7%、17.8%。

行情趋势：本周，果品市场交易量将进一步增加，一是，大宗果品（苹果、梨子、橙子等）稳步增加；二是，时令果品交易量迅速攀升（草莓、菠萝等），目前日成交量近200吨，成为早春果品市场最大的亮点。预计，随着时间的推移，时令果品的成交量将持续攀升。

　上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、生津果、沙田柚、甘蔗、香蕉、草莓、菠萝、梨子、蜜桔、脐橙。

粮油行情：节后粮油市场交易量稳中有升，粮价微幅波动（面粉及食用油价格微幅上扬），场内储备充足。

价格涨跌：上涨的主要品种有：大豆油（5.50元/500g）、特一级面粉（1.46元/500g），周环比涨幅：3.8%、4.2%。

行情趋势：本周，粮油市场交易量将稳步增长，部分粮价微幅上扬。一是，食用油（主要是大豆油）价格微幅上扬,主要原因：受国际食用油价格的影响；二是，面粉的价格小幅上扬，主要原因：由于今年北方受旱灾的影响，小麦减产，致使面粉价格上扬；三是，各种米价相对平稳。预计，随着大专院校的开学，粮油市场的交易量将迅速增加。

水产行情：节后水产市场交易量明显增长，已基本恢复到正常水平，鱼价平稳。

价格涨跌：下跌的主要品种有：鲈鱼（12.5元/500g），周环比跌幅：13.7 %。

行情趋势：本周，水产市场交易量将稳步增长（其中淡水鱼类迅速增加，特种水产缓慢回升，冷冻品波动不大）；鱼价波动不大。一方面精品鱼价小幅下跌，另一方面特种水产（泥鳅、黄鳝）持续较高价位，再者，海水鱼类、淡水鱼类波动不大。预计，近期水产市场交易量稳中有升

畜禽肉类市场行情: 节后畜禽肉类市场交易迅速恢复，日成交量240吨左右，各种肉价此涨彼跌，总体平稳。

价格涨跌：上涨的品种：白条统货（9.60元/500g）、周环比涨幅：14.3%；下降的主要品种有：羊肉（17.0元/500g）、牛肉（15.0元/500g），周环比降幅：21.7%、10.6%。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易将稳步增加，总体肉价波动不大。一是，猪肉价格相对上扬（主要原因：目前进场的交易量相对较小，价格上扬）；二是，牛羊肉的价格明显下跌，已恢复到正常水平。主要原因：节后，需求量明显减少。预计，近期肉类市场交易量稳步增加。

干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量将明显增长、价格将保持平稳。

禽蛋市场行情：本周周谷堆市场禽蛋市场交易量将明显增长、价格将保持平稳。

周谷堆市场发展部 　信息员李涛