2013年元月份周谷堆农产品市场行情分析
发布日期：2013-02-28 浏览次数：1143
周谷堆市场元月份共实现成交量 23.3万吨，成交额14.7 亿元，周谷堆整体交易量稳中有升。由于2013年春节是二月份，而去年春节是在元月份，导致销售高峰期有所推迟，如除去这个因素，整体进场量增势明显。进入元月份各种农产品价格涨多降少，特别是鸡蛋价格同比呈大幅涨势，菜价、米价同比小幅上扬，食用油、猪肉、果价平稳。但随着春节临近，受节日需求因素的影响，部分农产品价格上涨压力较大。
一、粮油
1月份粮油成交量达到4.52万吨，同比上涨3.59%。交易旺盛，部分粮油价格同比小幅上扬。
（1）米价：1月份各种米类价格同比波动不大，环比价格稳定。目前杂交米的价格在：1.99元/500g、粳米：2.38元/500g，同比分别上涨3.6%和6.2%；肥西大米2.02元/500g，协优米2.03元/500g，同比分别下跌0.5%和3.7%；（2）面价：各种面粉的价格同比和环比均出现小幅上涨，特一粉价格1.80元/500g、标一粉的价格1.6元/500g，环比分别上涨12.5%和4.6%，同比分别上涨26.7%和19.4%；（3）食用油价格：各种食用油价格平稳，同比菜籽油上涨明显，大豆油4.60元/500g，同比持平；菜籽油5.2元/500g，同比上涨5.0%；（4）
各种杂粮交易总体平稳，部分价格出现小幅上涨。其中东北绿豆4.00元/500g、红豆3.8元/500g，同比分别上涨5.2%和8.6%。
元月正值市民筹备年货的季节，粮油市场各种粮油的需求量大，交易红火，价格平稳，同比增势进一步放缓且储备充足。但因受到国家调整小麦的最低收购价格，带动各种面粉价格呈小幅上涨的趋势；其它品种价格保持稳定。
二、蔬菜
元月份蔬菜市场共完成交易量8.97万吨，同比上涨11.03%，蔬菜市场一月份逐渐进入了节前的交易高峰期，蔬菜储备充足，交易量大，日均成交2900吨左右，长途调运蔬菜价格小幅上扬。
（1）本地蔬菜价格下跌，以叶菜为例四月青1.5元/500g、生菜2.00元/500g环比分别下跌22.8%和28.6%，同比上涨12.9%和7.6%。其他的如毛白菜、香菜、菠菜、乌菜、大白菜等叶菜的价格同比均出现不同程度的增长；（2）长途调运蔬菜价格小幅上扬，进场量持续增加，包括南方的精品菜、海南蔬菜、山东百货等，目前占市场日均成交量的80%左右。如黄瓜2.6元/斤、西红柿2.25元/斤、青椒1.8元/斤、大白菜0.5元/斤等，环比小幅上涨，同比有涨有跌，青椒价格同比下跌幅度大，土豆、洋葱、芹菜等同比涨势明显。
元月份蔬菜市场呈现出储备充足，交易繁忙。整体菜价有小幅上扬：①天气因素：1月份下旬以后本地以晴好天气为主，适宜周边叶菜的生长，上市量增加，带动部分地产叶类菜价下跌；同时全国雾霾天气不断，对蔬菜的存储、运输造成不利的影响，带动部分长途调运菜价呈小幅涨势。②需求因素：双节期间蔬菜市场需求量大，对蔬菜价格的上涨有一定的促进因素；再加上，冬季蔬菜容易出现冻菜、烂菜，损耗率较高，带动菜价的上扬。预计，随着春节的临近，整体菜价有一定的上涨空间。
三、水果
元月份水果交易量3.13万吨，同比基本持平，各种水果储备量大，整体价格平稳，精品水果交易量逐渐攀升。
（1）大宗水果价格稳定，如富士苹果2.8-3.5元/500g，酥梨1.5元/500g等价格环比，同比基本持平；（2）时令水果价格上涨，特别是柑橘类水果价格上涨明显，脐橙2.5元/500g、沙田橘3.5元/500g、沙田柚2.8元/斤，环比、同比均出现了小幅上涨；（3）各种国产及进口的精品水果，储备量大，价格平稳。如冰糖心5-6元/500g、山竹12元/500g；
为迎接春节水果交易高峰期，市场内各种水果的贮备量大，特别是各种国产精品小包装交易量大幅攀升，除部分柑橘类水果的价格上涨外，其它水果价格相对平稳，主要是因为今年是南方柑橘水果的生产小年，柑橘上市量小，造成其价格上涨。预计，随着春节高峰期的来临，交易量将迅速增加，果价还有一定的波动空间。
四、水产
元月份水产市场成交量3.44万吨，同比增加2.38%。节前市场的需求旺盛，各种水产品价格稳定，交易量大。
（1）淡水鱼：日均成交350-420吨，其中交易量最大的鲢鱼3.00-3.5元/500g；鲫鱼6.0-7.0元/500g；草鱼5.0-6.0元/500g；（2）特种水产及虾类：日进成交20吨左右，其中黄鳝25-40元/500g；泥鳅20-30元/500g；白对虾16-17元/500g；（3）精品鱼类及冷冻水产：日均成交450-500吨，其中最具代表的鱼类鲈鱼12元/500g；蛙鱼26元/500g。
元月份水产市场进入陆续节前交易高峰期，市场需求量大，各种鱼类交易活跃，供应充足，价格平稳，除特种水产及虾类受季节影响上市量小，价格比较高外，其他水产品交易量环比增长明显。预计，春节期间部分精品鱼类及海产品的价格会有小幅的波动。
五、畜禽肉类
元月肉食市场实现成交1.4万吨，同比上涨7.84%。受节前需求影响，市场内各种肉类的交易火爆，交易量也在逐渐的攀升，各种肉类的价格波动不大。
（1）猪肉日均成交180吨左右，本月均价10.8元/斤，环比上涨4.8%，同比基本持平；
（2）牛羊肉日均成交50吨左右，比去年有所减少，羊肉报价25元/斤，牛肉26元/斤，同比分别上涨11.5%、33.7%，月环比略有上涨。
受节日需求影响，2013年1月周谷堆肉食市场交易量在逐渐的增加，各种肉类价格动相对稳定。①元月份猪肉价格阶段性波动明显，一方面，元月上旬表现出：量、价格稳的特点；另一方面，对入元月中旬以后肉类市场表现出明显：量大、价跌的特点。最高峰时交易量突破200吨，同比增长二成以上；②牛羊肉价格持续高位，由于受牛羊养殖周期长，养殖成本高的影响，牛羊出栏数低，市场供应紧俏，牛羊肉价格持续高位，交易量同比减少。预计，后市整体肉类市场交易量将持续走高，价格波动空间有限。
六、禽蛋、干货
1、鸡蛋
元月份禽蛋交易量达0.34万吨，同比增加12.3%，受节日需求影响，各种禽蛋的交易火爆，其中洋鸡蛋4.8元/斤，同比上涨了26.3%，环比持平。
受上半年蛋价偏低的影响，部分养殖企业减少养殖规模，造成下半年蛋价持续反弹，再加上节前需求旺盛，造成1月蛋价同比上涨明显。目前市场鸡蛋供应稳定，预计后市蛋价波动空间有限。
2、干杂调味品
1月份干货市场成交量1.82万吨，同比增长2.62%。受节前需求大的影响，整个一月份干货市场表现出量大价稳的特点。其中大蒜（3.70-4.2元/500g）、生姜（1.9元/500g），环比持平，同比出现了明显的上涨。
由于受到2012年上半年生姜、大蒜的价格较低的不利影响，很大程度上了影响了种植户的积极性，种植面积大幅减少，再加上，受天气因素影响，造成大面积减产，进入10月份以后，生姜、大蒜价格出现大幅反弹趋势，目前已趋平稳。预计，后市生姜、大蒜价格波动空间有限。
一、粮油
1月份粮油成交量达到4.52万吨，同比上涨3.59%。交易旺盛，部分粮油价格同比小幅上扬。
（1）米价：1月份各种米类价格同比波动不大，环比价格稳定。目前杂交米的价格在：1.99元/500g、粳米：2.38元/500g，同比分别上涨3.6%和6.2%；肥西大米2.02元/500g，协优米2.03元/500g，同比分别下跌0.5%和3.7%；（2）面价：各种面粉的价格同比和环比均出现小幅上涨，特一粉价格1.80元/500g、标一粉的价格1.6元/500g，环比分别上涨12.5%和4.6%，同比分别上涨26.7%和19.4%；（3）食用油价格：各种食用油价格平稳，同比菜籽油上涨明显，大豆油4.60元/500g，同比持平；菜籽油5.2元/500g，同比上涨5.0%；（4）
各种杂粮交易总体平稳，部分价格出现小幅上涨。其中东北绿豆4.00元/500g、红豆3.8元/500g，同比分别上涨5.2%和8.6%。
元月正值市民筹备年货的季节，粮油市场各种粮油的需求量大，交易红火，价格平稳，同比增势进一步放缓且储备充足。但因受到国家调整小麦的最低收购价格，带动各种面粉价格呈小幅上涨的趋势；其它品种价格保持稳定。
二、蔬菜
元月份蔬菜市场共完成交易量8.97万吨，同比上涨11.03%，蔬菜市场一月份逐渐进入了节前的交易高峰期，蔬菜储备充足，交易量大，日均成交2900吨左右，长途调运蔬菜价格小幅上扬。
（1）本地蔬菜价格下跌，以叶菜为例四月青1.5元/500g、生菜2.00元/500g环比分别下跌22.8%和28.6%，同比上涨12.9%和7.6%。其他的如毛白菜、香菜、菠菜、乌菜、大白菜等叶菜的价格同比均出现不同程度的增长；（2）长途调运蔬菜价格小幅上扬，进场量持续增加，包括南方的精品菜、海南蔬菜、山东百货等，目前占市场日均成交量的80%左右。如黄瓜2.6元/斤、西红柿2.25元/斤、青椒1.8元/斤、大白菜0.5元/斤等，环比小幅上涨，同比有涨有跌，青椒价格同比下跌幅度大，土豆、洋葱、芹菜等同比涨势明显。
元月份蔬菜市场呈现出储备充足，交易繁忙。整体菜价有小幅上扬：①天气因素：1月份下旬以后本地以晴好天气为主，适宜周边叶菜的生长，上市量增加，带动部分地产叶类菜价下跌；同时全国雾霾天气不断，对蔬菜的存储、运输造成不利的影响，带动部分长途调运菜价呈小幅涨势。②需求因素：双节期间蔬菜市场需求量大，对蔬菜价格的上涨有一定的促进因素；再加上，冬季蔬菜容易出现冻菜、烂菜，损耗率较高，带动菜价的上扬。预计，随着春节的临近，整体菜价有一定的上涨空间。
三、水果
元月份水果交易量3.13万吨，同比基本持平，各种水果储备量大，整体价格平稳，精品水果交易量逐渐攀升。
（1）大宗水果价格稳定，如富士苹果2.8-3.5元/500g，酥梨1.5元/500g等价格环比，同比基本持平；（2）时令水果价格上涨，特别是柑橘类水果价格上涨明显，脐橙2.5元/500g、沙田橘3.5元/500g、沙田柚2.8元/斤，环比、同比均出现了小幅上涨；（3）各种国产及进口的精品水果，储备量大，价格平稳。如冰糖心5-6元/500g、山竹12元/500g；
为迎接春节水果交易高峰期，市场内各种水果的贮备量大，特别是各种国产精品小包装交易量大幅攀升，除部分柑橘类水果的价格上涨外，其它水果价格相对平稳，主要是因为今年是南方柑橘水果的生产小年，柑橘上市量小，造成其价格上涨。预计，随着春节高峰期的来临，交易量将迅速增加，果价还有一定的波动空间。
四、水产
元月份水产市场成交量3.44万吨，同比增加2.38%。节前市场的需求旺盛，各种水产品价格稳定，交易量大。
（1）淡水鱼：日均成交350-420吨，其中交易量最大的鲢鱼3.00-3.5元/500g；鲫鱼6.0-7.0元/500g；草鱼5.0-6.0元/500g；（2）特种水产及虾类：日进成交20吨左右，其中黄鳝25-40元/500g；泥鳅20-30元/500g；白对虾16-17元/500g；（3）精品鱼类及冷冻水产：日均成交450-500吨，其中最具代表的鱼类鲈鱼12元/500g；蛙鱼26元/500g。
元月份水产市场进入陆续节前交易高峰期，市场需求量大，各种鱼类交易活跃，供应充足，价格平稳，除特种水产及虾类受季节影响上市量小，价格比较高外，其他水产品交易量环比增长明显。预计，春节期间部分精品鱼类及海产品的价格会有小幅的波动。
五、畜禽肉类
元月肉食市场实现成交1.4万吨，同比上涨7.84%。受节前需求影响，市场内各种肉类的交易火爆，交易量也在逐渐的攀升，各种肉类的价格波动不大。
（1）猪肉日均成交180吨左右，本月均价10.8元/斤，环比上涨4.8%，同比基本持平；
（2）牛羊肉日均成交50吨左右，比去年有所减少，羊肉报价25元/斤，牛肉26元/斤，同比分别上涨11.5%、33.7%，月环比略有上涨。
受节日需求影响，2013年1月周谷堆肉食市场交易量在逐渐的增加，各种肉类价格动相对稳定。①元月份猪肉价格阶段性波动明显，一方面，元月上旬表现出：量、价格稳的特点；另一方面，对入元月中旬以后肉类市场表现出明显：量大、价跌的特点。最高峰时交易量突破200吨，同比增长二成以上；②牛羊肉价格持续高位，由于受牛羊养殖周期长，养殖成本高的影响，牛羊出栏数低，市场供应紧俏，牛羊肉价格持续高位，交易量同比减少。预计，后市整体肉类市场交易量将持续走高，价格波动空间有限。
六、禽蛋、干货
1、鸡蛋
元月份禽蛋交易量达0.34万吨，同比增加12.3%，受节日需求影响，各种禽蛋的交易火爆，其中洋鸡蛋4.8元/斤，同比上涨了26.3%，环比持平。
受上半年蛋价偏低的影响，部分养殖企业减少养殖规模，造成下半年蛋价持续反弹，再加上节前需求旺盛，造成1月蛋价同比上涨明显。目前市场鸡蛋供应稳定，预计后市蛋价波动空间有限。
2、干杂调味品
1月份干货市场成交量1.82万吨，同比增长2.62%。受节前需求大的影响，整个一月份干货市场表现出量大价稳的特点。其中大蒜（3.70-4.2元/500g）、生姜（1.9元/500g），环比持平，同比出现了明显的上涨。
由于受到2012年上半年生姜、大蒜的价格较低的不利影响，很大程度上了影响了种植户的积极性，种植面积大幅减少，再加上，受天气因素影响，造成大面积减产，进入10月份以后，生姜、大蒜价格出现大幅反弹趋势，目前已趋平稳。预计，后市生姜、大蒜价格波动空间有限。
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