2012年8月份周谷堆农产品市场行情分析
发布日期：2012-09-03 浏览次数：1048
8月份陆续步入果蔬交易旺季，周谷堆市场总体交易量明显增加，总体稳中有升。据统计数据表现：8月份共实现成交量 24.3万吨，同比、环比均呈涨势；实现成交额 14.5亿元。同比、环比稳步增加；其中蛋价、肉价的强势反弹，蔬菜、食用油价格季节性上涨，均带动了农产品整体价格的波动。
1、粮油、干杂
8月份粮油成交量达到4.97万吨，同比基本持平。交易活跃，粮价同比呈小幅涨势，环比持平。
（1）米价：8月份各种米类价格同比呈小幅涨势，环比波动不大，目前杂交米的价格：2.04元/500g、协优米：2.17元/500g、东北粳米：2.55元/500g，同比涨幅：14.6%、4.3%、16.9%；（2）面价：同比基本持平；（3）食用油价格：8月份食用油价格同比小幅下跌，如大豆油（5.05元/500g），同比跌幅：2%（4）杂粮：各种杂粮价格相对平稳（今年以来，黄豆价格小幅涨势，其它杂粮价格波动不大），总体价格同比、环比略显上扬。预计，后市粮价保持平稳。
8月份整体粮价基本平稳，但东北粳米的价格波动明显，究其原因：近期以来，东北粳米对日本出口量大幅增加，导致的价格上涨。其它米类价格波动不大；同时，受国际大豆大幅减产的影响，大豆油价格环比呈小幅涨势；另外，受东北减产的影响，黄豆的价格略显上扬。预计，后市粮价波动空间有限。
（2）干杂调味品
8月份干货市场成交量1.63万吨，同比表现出“量增、价跌”的特点。大蒜进一步回落，目前已趋稳定。
8月份以来，大蒜价格高位回落，目前报价为 2.90元/500g，月环比跌幅：10.6%，但同比涨幅仍超过一倍；另外生姜的价格同比、月环比均呈跌势。预计，近期蒜价波动空间有限。
2、畜禽肉类、禽蛋
（1）畜禽肉类：8月份畜禽肉类市场成交量达0.997万吨，同比明显增加，表现“量、价齐增”的特点。一、猪肉价格明显反弹，目前白条统货的价格：9.05元/
综观整个8月份肉价持续涨势，但同比降幅超过二成，特别是进入8月下旬以后，肉价反弹趋势明显，目前肉价属于合理性反弹，对后市的猪肉生产比较有利。随着大专院校的开学，及中秋、国庆的临近，将陆续进入猪肉销售的旺季，猪肉价格仍有一定的反弹空间。
（2）、鸡蛋：2012年8月份以来，禽蛋交易量达：0.28万吨，同比稳步增加。目前鸡蛋价格4.70元/500g，环比涨幅：13.2%，同比跌幅4%。
8月份以来，鸡蛋价格强势反弹，月环比涨幅近五成。创下今年以来，涨幅最大的一个月，但进入8月下旬以后，蛋价止涨趋稳，目前均保持在4.7元/500g左右。预计，后市蛋价波动空间有限。
3、蔬菜
8月份蔬菜交易量总计达到：9.92万吨，同比稳步增加（特别是进入8月中旬以后，外埠菜的大量涌入，带动蔬菜市场旺销）；整体菜价呈季节性涨势明显，一是，地产叶类菜价明显上扬，如四月青（1.50元/
从周谷堆统计数据表明：进入8月份以后，菜价呈“先平后扬”的特点，主要原因：一是季节性因素：8月份正值合肥地区“伏缺期”，菜价呈季节性上涨因素明显；二是天气因素：8月份合肥地区前期持续高温，后期受台风暴雨的影响，对地产菜生产影响较大，上市量大幅减少，带动菜价的上涨，特别是部分叶类菜价上涨幅度明显。预计，随着高温天气的结束，菜价仍有明显的下降空间。
4、水果
8月份水果交易量为：3.65万吨，同比、环比增势明显，提前步入果品交易旺季。分品种看：（1）大宗果品大幅增长。随着嘎啦苹果、各种梨子大量上市，大宗水果进场量大量增加，月环比、同比均呈明显涨势；（2）时令水果交易红火。以各种葡萄为代表各种时令水果纷纷涌入市场，带动果品市场整体的旺销；（3）精品价格（国产精品及国外精品）相对平稳。各种果价此消彼涨，总体微幅上扬。
8月份水果市场表现出明显的：淡季反旺的特点。
一、各种消暑果品继续走强，带动果品市场的旺销。进入8月以后，各种消暑果品（西瓜、哈密瓜等）交易量持续攀升，同比涨幅近二成，带动了八月份果品市场的旺销。
二、各种时令果品纷纷涌入，带动果品市场整体的旺季。进入8月份中旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各种葡萄、各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、山西的枣子大量上市，带动了果品市场持续旺销，提前步入水果交易旺季。
三、果价相对平稳，带动了果品市场的旺销。今年以来，水果价格一直相对平稳，刺激了果品的销售，带动了市场的旺销。以葡萄为例，今年以来，各地各种葡萄大量上市，日均成交量均保持在300吨以上，同比增长近三成。
四、消费能力的不断增强，带动水果市场的旺销。一方面，随着城市的扩大，合肥市的销售量不断增加；另一方面，随着市场的扩大，辐射能力持续增加。今年以来，周边许多二级市场来场调运量大幅攀升，带动了水果市场整体的旺销。
5、水产
8月份水产市场成交量2.83万吨，同比稳步增加，交易活跃，鱼价同比波动不大（一.虾类明显回落；二.淡水鱼价、精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类相对稳定；三是，特种水产价格上扬）。
（1）淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃，淡季不淡；（2）虾类：表现出“量增、价跌”的特点。（3）精品鱼类及冷冻水产相对平稳；（4）特种水产上市量萎缩，表现出量小、价高的特点。
8月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类明显增加，陆续步入淡水鱼类销售的旺季。八月份的水产市场表现出：先平后扬的特点，特别是进入8月下旬以后，湖北大型渔场的各类淡水鱼类陆续大量上市，拉开了水产市场旺季的序幕。
二、特水鱼类明显减少。一.小龙虾、黄鳝、泥鳅的交易量进一步萎缩，价格上扬，特别是泥鳅与黄鳝价格同比涨幅均在一成以上。主要原因：由于今年相对干旱，特种水产货源量相对减少，量小带动的价格上涨，预计，后市黄鳝价格仍有上涨空间；二.螃蟹陆续上市。随着秋季的来临，江苏及本地螃蟹陆续上市，价格同比基本持平。预计，随着螃蟹的大量上市，价格有下降空间。
三、虾类持续旺销。进入8月份以来，来自江苏的各种养殖虾类（罗氏虾、白对虾），大量上市，日均成交量在30吨左右，处于虾类交易的旺季，价格稳中有降。预计，随着时间的推移，虾类交易量将逐步减少。
四、精品鱼类及海水鱼类交易平稳。
