持续高温 菜价上扬

持续高温，菜价上扬

（2012.7.28-2012.8.4）

行情综述：本周周谷堆市场各项交易活跃。交易量方面：蔬菜、水果交易均有不同程度的增长，粮油、干货、调味品、禽蛋交易平稳，价格方面：菜价(特别是部分叶类菜)、蛋价小幅上涨、果价下跌，其它农产品价格相对稳定。

蔬菜行情：本周蔬菜市场日均成交量达2700吨左右，与上周相比略有增加，整体菜价小幅上涨，其中有13种菜价上涨，4种菜价下跌。

价格涨跌：上涨的品种有：河北的大白菜(0.75元/500g)、广东的菜心(3.10/500g)、山东的油麦菜（3.50元/500克）、香菜（6.70元/500克）、黄瓜（1.50元/500克）、长豆角（1.40元/500克）、苦菊（4.20元/500克）、生瓜（1.25元/500克）、昆明的娃娃菜（3.20元/500克）、安徽的毛白菜（1.70元/500克）、韭菜（1.65元/500克）、茭瓜（3.70元/500克）、丝瓜（1.00元/500克），周环比涨幅：36.3%、19.2%、40%、11.6%、15.3%、40%、11.6%、31.2%、30.6%、25.9%、22.2%、5.7%、25%；下降的品种有：昆明的韭菜花(1.90元/500g)、山东的薄皮椒（1.40元/500克）、内蒙古的土豆（0.65元/500克）、安徽的丝瓜（0.80元/500克），周环比降幅：13.6%、40%、27.7%、20%。平包菜、洋葱、四月青等受监测的20种蔬菜价格没有太大变化。

行情趋势：本周蔬菜市场交易量将持续增势，特别是长途调运蔬菜交易量持续放大，货源充足，供销两旺；整体菜价小幅上扬（其中叶类菜价涨幅明显，茄果类和精品菜价波动不大），主要原因：近期持续高温对地产菜生长不利，上市量明显减少。同时在运输及销售过程中需要加冰保鲜，导致成本增加。预计，后市菜价相对平稳。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：百货（蔬菜百货总和）、西红柿、土豆、青椒、芹菜、精品（蔬菜精品总和）、大白菜、平包菜、冬瓜、南瓜。

水果行情：本周水果市场日均交易量近950吨，部分果价下跌。

价格涨跌：下降的水果品种有：东北的西瓜(1.00元/500g)、新疆的哈密瓜（1.70元/500g）、砀山的酥梨(1.35元/500g)、浙江的葡萄（4.00元/500克），周环比降幅达：10%、5.5%、6.8%、11%。

行情趋势：持续的高温天气也挡不住各类时令水果上市的步伐，果品市场交易十分旺盛。一是，消暑果品--西瓜、哈蜜瓜持续旺销，占总销售量的首位。二是，葡萄销售成热点，近期浙江、江苏、安徽的各类葡萄因口感好、价格适中深受消费者喜爱，日均成交近200吨。三是时令果品销售量迅速攀升，如陕西的嘎啦苹果、云南的石榴、新疆的玛奶葡萄、山东的冬枣等陆续大量上市，同时带动了果价的下跌。预计，近期果价将维持目前水平。

本周市场销售量前十位的水果分别是：葡萄、西瓜、梨子、哈蜜瓜、苹果、水蜜桃、生津果、香蕉、油桃、黑布林。

水产行情：本周水产交易量平稳，整体价格波动不大。

价格涨幅：上涨的品种有：安徽的黄鳝（28.00元/500g）、龙虾（7.50元/500g），周环比涨幅：3.7%、18%。下跌的品种有：江苏的白对虾（14.5元/500g），周环比跌幅：20%。

行情趋势：本周水产市场交易平稳。一是，淡水鱼交易量、价稳定；二是，江苏、福建的白对虾、罗氏虾持续旺销势头；三是，特种水产如黄鳝、龙虾等进场量明显萎缩。主要原因：目前特种水产主要来自合肥周边，近期连续高温，导致货源紧张，产地收购价格明显上涨。预计，随着时间的推移，特种水产将逐步进入销售淡季。

粮油行情：粮油市场交易量、价格稳定。

行情趋势：粮油市场交易稳定，粮价平稳。一是，各种米类、面粉、杂粮价格保持稳定；二是，食用油价格除鲁花桶装花生油（133元/5L）价格略有上涨外，其他散装大豆油、菜籽油稳定。预计，后市粮价持续平稳。

畜禽肉类市场行情:本周畜禽肉类日交易量近300吨，其中猪肉价格微幅上扬，但仍处低位，白条统货（8.50元/500g），周环比涨幅：2.4%，预计，后市肉价还有一定的波动空间。

禽蛋市场行情：本周禽蛋市场交易稳定，洋鸡蛋价格继续小幅上扬，批发价为4.06元/500g（仍低于去年同期水平），周环比上涨：2.2%。主要原因：持续高温天气，产蛋率下降，产地收购价上涨。目前鸡蛋价格上涨属于季节性上涨。预计，近期蛋价仍有上涨空间。

干货市场行情：干货市场整体交易量、价格平稳。

                            周谷堆市场信息中心